ご無沙汰しております。
さっぽろ薬膳スクール身土不二です。
21日が冬至！ということで…
美味しそうなニセコ産の「栗将軍」という南瓜を入手！
「南瓜しるこ」を作りました。
冬至とは1年で最も昼間が短い日！
この日を1年の始まりとしていた風習があります。
ここから風の時代になる～と情報もありますよね⁉
なぜ南瓜をたべるの？
古来、黄色は魔除けとされ…「無病息災」を祈り南瓜を食べるようになつたそう。
柚子については？
同じく黄色で「無病息災」でお風呂は邪気を払う・風邪予防など
惣菜店の現場勤務の時は
何百個と作って売ったのを
思い出しました～
是非
昔からの言い伝え
大切に…
新しい時代に向けて
ご自愛くださいませ。